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Aiguilettes de canard au miel

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Ingredients

Adjust Servings:
Aiguilettes de canard
800g d'aiguilettes de canard
1.5 c.à.c. de fond de vaud
6 pommes Pink Lady
Poêlée de champignons
800g de champignons frais (cêpes, bolets, chanterelles)
2 gousses d'ail
1/2 botte de persil plat
Miel
20cl eau
Beurre

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Aiguilettes de canard au miel

Aiguillettes de canard au miel, pommes caramélisées et pôelée de champignons frais au persil plat

  • 30 minutes
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Aiguilettes de canard

  • Poêlée de champignons

Directions

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Steps

1
Done
15 minutes

Pommes caramélisées

Laisser fondre les pommes dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre.

Lorsqu'elle sont dorées, elles sont prêtes !

2
Done
15 minutes

Poêlée de champignons

Hacher l'ail et le persil plat.

Mettre un peu de beurre dans un poêle et ajouter les champignons.

Au bout de 5-6 minutes, ajouter le persil et l'ail et laisser à feu doux 5 minutes.

3
Done
8 minutes

Aiguillettes de canard

Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les aiguillettes 2-3 minutes de chaque côté à feu vif en ajoutant au fur et à mesure le fond de veau dilué dans 20 cl d'eau.

Une fois le fond de veau évaporé, ajouter quelques cuillères à soupe de miel et laisser cuire 1 minute de chaque côté à feu moyen.

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