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Ballotines de poulet à l’italienne

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Ingredients

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Ballotines
4 escalopes de poulet (ou blanc)
8 tranches de coppa
1 boule de mozzarella
12 tomates séchées
8 feuilles de basilic
Pâtes
500 g de linguines
400 g de tomates cerises
20 feuilles de basilic
Huile d'olive

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Ballotines de poulet à l’italienne

Features:
    • 50 minutes
    • Serves 4
    • Medium

    Ingredients

    • Ballotines

    • Pâtes

    Directions

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    Steps

    1
    Done

    Préparation du poulet

    Entre 2 feuilles de film alimentaire, applatissez le poulet à l'aide d'un rouleau alimentaire.

    2
    Done

    Préparation des ballotines

    Sur chaque escalope, mettre dans le sens de la longueur :
    - sel et poivre,
    - 2 tranches de coppa l'une à côté de l'autre,
    - 2 tranches de mozzarella,
    - 3 tomates séchées,
    - 2 feuilles de basilic.

    Enrouler l'escalope sur elle-même dans un film plastique. Le tout doit ressembler à un boudin. Ne pas hésiter à faire plusieurs tours de film alimentaire.

    Rouler chaque bout sur lui-même en veillant à bien chasser l'air. Attacher les bouts avec une ficelle.

    3
    Done

    Cuisson des ballotines

    Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les ballotines 15 minutes.

    Enlever le film alimentaire après la cuisson.

    4
    Done

    Pâtes

    Faire cuire les pâtes 8 minutes dans l'eau bouillante salée.

    Mélanger les pâtes égoutées à de l'huile d'olive.

    5
    Done

    Montage

    Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les ballotines dans une poêle afin de leur donner une belle couleur dorée.

    Couper les ballotines en tranches de 2 centimètres.

    Couper les tomates cerises en 2.

    Dans une assiette creuse, mettre les linguines et les tranches de ballotines. Ajouter quelques tomates cerises et parsemer de basilic.

    6
    Done

    Bon délice !

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