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Brochettes de poulet Teriyaki

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Ingredients

Adjust Servings:
600g de blanc de poulet
100g de graines de sésame dorées
Marinade
5 c.à.s. de vinaigre de riz
9 c.à.c. de sucre de canne
10 c.à.s. de sauce soja sucrée
Accompagnement
400g de nouilles de riz
0.25 de salade verte
1/4 concombre
2 tomates

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Brochettes de poulet Teriyaki

Cuisine:
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Marinade

  • Accompagnement

Directions

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Steps

1
Done

Marinade

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous : le liquide doit être épais et homogène.

Couper le blanc de poulet en lanières.

Faire mariner le poulet dans la sauce Teriyaki ainsi créée pendant 2 heures minimum.

2
Done

Préchauffer le four à 220°C.

Embrocher les lanières de poulet sur les brochettes et les rouler rapidement dans les graines de sésame.

Faire cuire les brochettes sur une plaque légèrement huilée et préchauffée (ou au barbecue) en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant de sauce jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.
La cuisson ne dure pas longtemps (de 5 à 10 minutes), il est important de surveiller avec attention les brochettes durant cette période afin d'éviter qu'elles ne soient brûlées.

3
Done

Servir chaud avec des nouilles de riz mélangées avec des légumes coupés finement (concombre, tomates et salade verte par exemple).

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