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Chipirons sautés à l’ail et au persil

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Ingredients

Adjust Servings:
800g de chipirons ou de petits calamars entiers très frais
8 cl d’huile d’olive
4 gousses d’ail (nouveau de préférence)
1 botte de persil plat

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Chipirons sautés à l’ail et au persil

Features:
  • Rapide
Cuisine:
  • 20 minutes
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Nettoyer les chipirons sous l’eau et les laisser égoutter en séchant dans du papier absorbant.

Éplucher et hacher finement l’ail.

Equeutter et hacher finement le persil plat

2
Done

Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à feu moyen.

Ajouter les chipirons et les laisser cuire 5 minutes.

Ajouter l'ail haché et laisser cuire encore environ 5 minutes en prenant soin de bien remuer pour qu’ils ne se colorent pas trop : les petits calamars doivent être juste dorés

Une minute avant la fin, ajouter le persil haché.

Saler & poivrer, servir bien chaud.

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