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Escalopes de dinde et tagliatelles à la crème & aux truffes

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Ingredients

Adjust Servings:
2 escalopes de dinde d'environ 150 grammes
10g de truffe noire
25cl de crème fraîche (15 ou 30% de matière grasse)
1 c.à.s. de moutarde de Dijon
250 g de tagliatelles
1 c.à.s. d'huile d'olive

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Escalopes de dinde et tagliatelles à la crème & aux truffes

Cuisine:
  • 25 minutes
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done
3-10 minutes

Tagliatelles

Il suffit de les faire cuire dans de l'eau, comme indiqué sur le paquet. Préférer des pâtes fraîches.

2
Done
10 minutes

Escalopes de dinde

Cuire à feu vif 3 minutes de chaque côté puis baisser le feu une fois légèrement grillées puis laisser cuire environ 6 minutes.

3
Done
5 minutes

Sauce aux truffes

Dans une poêle, faire légèrement chauffer l'huile d'olive puis ajouter la moutarde et la crème fraîche et chauffer à feu doux 3 minutes.

Mettre ensuite 5 grammes de truffe noire en copeaux fins dans la sauce et laisser mijoter à feu doux 1 à 2 minutes. Réserver.

4
Done

Service

Râper finement les 5g de truffe restantes.

Servir les tagliatelles et les escalopes de dinde en mettant un peu de sauce dessus.

Parsemer le tout de la truffe râpée.

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