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Gîgot d’agneau & galettes de courgettes grillées

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Ingredients

Adjust Servings:
Gigot
1 gigot d'agneau de 1.5kg
Galettes de courgette
2 grosses courgettes
2 gousses d'ail
2 oeufs
1 tasse de farine
3 cuillères à soupe de fines herbes (thym, romarin...)
Sel/Poivre

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Gîgot d’agneau & galettes de courgettes grillées

Cuisine:
  • 1h30
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Gigot

  • Galettes de courgette

Directions

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Steps

1
Done
1h30

Gigot d'agneau

Enduire le gigot d'huile d'olive et poivrer.

Faire cuire au four 1h30 à 160°C.

2
Done
1h

Galettes de courgettes

Peler et râper les courgettes. Les mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger pendant 1h.

3
Done

Rincer et sécher les courgettes râpées dans un torchon en serrant très fort.

Ajouter la farine, les oeufs, les fines herbes, du poivre et du sel. Si c' est trop liquide, ajouter un peu de farine.

4
Done
10 minutes

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.

Quand l'huile est bien chaude, déposer des cuillères à soupe de préparation, une à une, séparées de quelques centimètres.

Laisser dorer 2-3 minutes et retourner. Laisser cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient grillés.

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