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Linguines aux gambas, pesto rouge, pignons et copeaux de parmesan

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Ingredients

Adjust Servings:
500g de gambas fraîches (ou crevettes)
500g de linguines
4 grosses c.à.s. de pesto rouge
100g de pignons de pin
Parmesan
Huile d’olive
Sel & poivre

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Linguines aux gambas, pesto rouge, pignons et copeaux de parmesan

Features:
  • Rapide
  • 20 minutes
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done
15 minutes

Pâtes

faire bouillir de l'eau dans une casserole pour la cuisson des pâtes.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet (10-12 minutes)

2
Done
10 minutes

Gambas, pesto rouge, pignons et copeaux de parmesan

Faire chauffer à feu moyen un fond d’huile dans une poêle.

Ajouter les gambas décortiquées dans la poêle et remuer de temps en temps pendant 3 ou 4 minutes.

Rajouter le pesto rouge aux gambas et remuer à feu doux, saler & poivrer si besoin.

Rajouter les pignons de pin une minute ou deux avant la fin de la cuisson

3
Done

Dresser les assiettes en mettant les pâtes puis la sauce au pesto et les gambas.
Autre version : Réserver les gambas et mélanger la sauce au pesto et les linguines. Dresser les assiettes en mettant les pâtes en sauce, puis les crevettes par-dessus.

Parsemer le tout de quelques copeaux de parmesan frais et servir chaud.

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