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Madeleines

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Ingredients

Adjust Servings:
3 oeufs
150g de sucre
5 cl de lait
2 c.à.s. d'arôme de fleur d'oranger
200g de farine
0.5 sachet de levure chimique
100g de beurre

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Madeleines

Features:
  • Rapide
  • Serves 30
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à les faire blanchir.

Ajouter le lait et la fleur d'oranger.

2
Done

Ajouter la farine et la levure chimique.

Ajouter le beurre et laisser reposer 15 minutes.

3
Done

Remplir les moules de la préparation aux 3/4 : les madeleines vont gonfler.

4
Done

Variantes

Chocolat : Mettre un peu de préparation au fond des moules, ajouter un carré de chocolat puis rajouter un peu de préparation par dessus. Ca ne doit pas dépasser les 3/4 de la hauteur du moule.

Nutella : Faire comme précédemment avec une petite cuillère à café de Nutella à la place du carré de chocolat.

5
Done

Cuisson

Préchauffer le four à 240°C.

Enfourner.

Au bout de 5 minutes, baisser à 200°C pour 10 minutes.

Il faut bien surveiller la cuisson qui dépend beaucoup du four : dès que les madeleines sont dorées, il faut les sortir.

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