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Moules au curry

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Ingredients

Adjust Servings:
2 kg (ou L pour les plus petits mangeurs) de moules
15 cl de vin blanc
2 c.à.s. de curry
15 cl de crème fraîche
20g de beurre
1 échalotte
1 oignon
2 pincées de safran (optionnel)
0.25 botte de persil plat

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Moules au curry

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Trier et rincer les moules.

2
Done

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire rissoler l'échalote et l'oignon finement hachés.

Ajoutez alors le vin blanc puis le safran et laissez à feu moyen 2-3 minutes.

Ajouter les moules, le curry, la crème fraîche et le persil.

3
Done

Couvrir la casserole et laisser cuire environ 5-6 minutes, jusqu'à ce que la majorité des moules soient ouvertes.

Accompagner ces moules au curry de salade mélangée, de frites ou même de riz (arroser le riz de la sauce ou tremper les frites dedans).

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