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Mousse au chocolat vegan

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Ingredients

1 boite de 400g de pois chiche
150 g de chocolat

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Mousse au chocolat vegan

Features:
  • Rapide

Cette mousse au chocolat vegan, à base d'aquabafa soit d'eau de pois-chiche, vous étonnera et ravira.

  • 20 minutes
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Chocolat

Faire fondre le chocolat dans un grand bol et le laisser refroidir quelques instants.

2
Done

Aquabafa en neige

Récupérer l'eau de la boite de pois-chiches : c'est l'aquabafa.

Le monter en neige comme vous le feriez d'habitude (ou pas) avec les oeufs : 5-10 minutes dans le bateur.

3
Done

Final

Incorporer la mousse au chocolat fondu petit à petit. Ne pas s'étonner si la texture est assez liquide : le repos au frais va solidifier la mousse.

Laisser dans le bol ou mettre dans des verrines/ramequins et mettre au frais pendant au moins toute une nuit.

4
Done

Dégustation

La mousse au chocolat vegan se bonifie de jour en jour : après une nuit, le léger arrière goût de l'aquabafa a presque disparu, mais la mousse est encore meilleure après 2-3 jours au frigo.

Bon délice !

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