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Palette de porc miel-moutarde & ratatouille provençale

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Ingredients

Adjust Servings:
Palette de porc
1.5 kg de palette de porc
Moutarde de Dijon
Miel liquide
Ratatouille
3 aubergines
4 courgettes
6 tomates
6 oignons
3 poivrons rouges
Thym & Romarin
3 c.à.s. d'huile d'olive

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Palette de porc miel-moutarde & ratatouille provençale

Features:
    Cuisine:
    • 1h45
    • Serves 6
    • Easy

    Ingredients

    • Palette de porc

    • Ratatouille

    Directions

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    Steps

    1
    Done
    10 minutes

    Palette de porc miel-moutarde

    Préchauffer le four à 180°C.

    Rincer la palette afin d’éliminer la graisse.

    Avec un pinceau, badigeonnez de moutarde puis de miel jusqu’à ce qu’elle soit bien recouverte.

    2
    Done
    1h30

    Dans un plat et avec un fond d’eau, faire cuire la palette au four pendant 90 minutes en la retournant plusieurs fois.

    3
    Done
    10 minutes

    Ratatouille à la provençale

    Émincer grossièrement les oignons et les poivrons.

    Faire revenir pendant 5 minutes dans un fait-tout avec l'huile d'olive.

    4
    Done

    Couper en dés les aubergines et les courgettes.

    Les ajouter dans le fait tout à feu moyen.

    5
    Done

    Couper les tomates en morceaux.

    Ajouter dans le fait tout et laisser cuire à feu doux.

    6
    Done

    Mélanger de temps en temps.

    Laisser cuire pendant 20-30 minutes.

    Quelques minutes avant la fin, ajouter du romarin, du thym et du poivre.

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