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Salade de mâche aux gésiers de canard confits, tomates & oeufs mollets

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Ingredients

Adjust Servings:
300g de mélange mesclun et mâche
5 gésiers de canard confits (bocal 365g)
6 oeufs
200g de tomates cerises
4 c.à.s. d'huile d'olive
2 c.à.s. de vinaigre balsamique
1 c.à.s. de miel
2 c.à.c. de moutarde
Sel & poivre

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Salade de mâche aux gésiers de canard confits, tomates & oeufs mollets

Features:
  • Rapide
  • 20 minutes
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done
10 minutes

Oeufs

Faire bouillir de l’eau pour les œufs.

Cuire les œufs 5 minutes dans l’eau bouillante.

Stopper la cuisson des œufs dans l’eau glacée et les écaler.

2
Done
5 minutes

Tomates & gésiers

Laver les tomates cerises et les couper en 4.

Sortir les gésiers de canard confit du bocal, enlever le maximum de graisse et les passer 2 minute à la poêle à feu moyen.

3
Done
1 minute

Vinaigrette

Préparer la vinaigrette (vinaigre balsamique, miel, moutarde à l’ancienne puis huile d’olive).

4
Done
2 minutes

Dressage de l'assiette

Disposer dans chaque assiette le mélange de salades et les tomates cerises.

Couper les œufs en 4 et les mettre par dessus.

Ajouter les gésiers.

Assaisonner avec la vinaigrette.

Servir tiède.

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