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Tarte framboise-mangue au macaron coco

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Ingredients

Adjust Servings:
Pâte sablée coco
200 g de farine
100 g de sucre
130 g de beurre
50 g de noix de coco rapée
Macaron coco
2 blancs d'oeufs
70 g de sucre
90 g de noix de coco rapée
1 gousse de vanille
Fruits
250 g de framboises
1 mangue

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Tarte framboise-mangue au macaron coco

  • 1 heure
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • Pâte sablée coco

  • Macaron coco

  • Fruits

Directions

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Voici une recette originale qui va ravir les amoureux de noix de coco et de desserts frais et originaux !

Nous vous proposons une recette tirée du livre Toute la pâtisserie, qui allie la douceur de la noix de coco à l’acidité des framboises. Cette tarte ira aussi bien en touche légère à la fin d’un dîner hivernal qu’avec un déjeuner sous le soleil d’été.

On a hâte d’en entendre des nouvelles,

La team Homemade Déliceries

Toute la pâtisserie. (2014). 1st ed. Paris: Solar éd., p.347.

Steps

1
Done

Pâte à tarte

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco râpée et le beurre avec les doigts.

Tapisser un moule à tarte de la pâte ainsi préparée.

Enfourner et faire cuire 20 minutes à 180°C.

2
Done

Macaron

Pendant ce temps, mélanger les blancs d'oeufs avec la noix de coco et le sucre glace.

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines avec la pointe d'un couteau. Ajouter à la préparation.

3
Done

Montage

Couper la mangue en petits morceaux.

Garnir le fond de tarte avec les morceaux de mangue et les framboises.

Ajouter le macaron coco en le répartissant partout avec les doigts.

4
Done

Cuisson & dégustation

Enfourner pendant 20 minutes.

Même s'il sera difficile de résister à l'odeur délicieuse de cette tarte à la sortie du four, nous vous conseillons de la déguster froide !

Bon délice !

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