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Tarte tourbillon courgette chèvre frais

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Ingredients

Adjust Servings:
1 pâte brisée
3 courgettes
1 oignon
150 g de chèvre frais
4 oeufs
200 g de crème fraiche
1 pincée de thym
2 càs de miel

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Tarte tourbillon courgette chèvre frais

Bien qu'un peu long à préparer, cette délicieuse tarte ravira votre palais et restera longtemps dans la mémoire de vos invités.

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Râper une courgette et émincer un oignon.
Les faire revenir dans une poêle pendant quelques minutes.

2
Done

Appareil

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, et la moitié du chèvre frais.

Ajouter le mélange oignon-courgette rapée.

Saler, poivrer et mettre un peu de thym.

3
Done

Courgettes

A l'aide d'un économe, faire des tranches de courgette dans le sens de la longueur.

4
Done

Fond de tarte

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y faire des trous à l'aide d'une fourchette.

Ajouter des billes de cuisson pour éviter que la pâte gonfle. Si vous n'en avez pas, mettre une feuille de papier cuisson et des légumes secs ou du riz.

Dans un four préchauffé à 180°C, faire précuire le fond de tarte pendant 15 minutes.

5
Done

Montage

Mettre l'appareil dans le fond de tarte précuit.

En commençant par les bords, arranger les tranches de courgette en cercle jusqu'au centre.

Ajouter des petits bouts du reste de chèvre frais à la surface.

Répartir le miel sur la tarte. S'il n'est pas liquide, le faire chauffer légèrement (5 secondes au micro-ondes).

6
Done

Cuisson

Enfourner pour 40 minutes.

Bon délice !

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